Home » Aneka Resep Masakan » resep opor ayam

resep opor ayam

Monday, April 1st 2013. | Aneka Resep Masakan, Uncategorized

Mo bikin kue tapi dah banyak resep kue kering yang sudah dicoba. Coba bikin cake juga resep cake dah habis dipraktekkan. Kayanya cari yang gurih-gurih lainnya. Tapi apa ya? Ah, kita coba resep ayam saja kali ini. Ada resep opor ayam yang boleh juga dipraktekkan. Lumayan buat variasi masakan sehari-hari. Kaldu ayam yang keluar dari daging ayam segar bikin rasa opor ayam semakin lezat. Resep opor ayam ini cocok banget disantap saat makan malam bareng keluarga.

Pasti ada juga ya rasa bosan kalo ayam dimasak dengan digoreng terus. Hari ini digoreng, besok digoreng, besoknya lagi juga digoreng. Yah, makan makanan yang digoreng terlalu sering juga gak bagus kan. Jadi kalo kamu suka makan ayam dan pengen variasi masakan yang tetap nikmat, bisa coba resep opor ayam ini. Perpaduan bumbu rempah dengan gurihnya daging ayam serta santan menciptakan kombinasi rasa yang pas banget di lidah. Sekali nyoba pasti pengen coba lagi. Dah gak sabar kan mau mencicipi resep opor ayam ini? selain resep dibawah blog ini juga terdapat resep lain yang sangat patut untuk dicoba seperti resep kue kering yang enak banget, resep ayam yang sedap sekali, resep cake yang nikmat banget.

 

resep opor ayam atau resep ayam opor

resep opor ayam

Bahan :

1 ekor ayam, potong 12 bagian

1 sdm air jeruk nipis

3 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 cm jahe, memarkan

5 lembar daun jeruk

1 liter santan, dari 2 butir kelapa

1 sdm air asam Jawa

3 sdm bawang goreng, untuk taburan

3 sdm minyak, untuk menumis

garam secukupnya

Haluskan:

6 buah bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri, sangrai

2 sdm gula pasir

1 sdt merica butir

garam secukupnya

Pelengkap:

Lontong atau ketupat, secukupnya

Cara Membuat:

1 sdm ketubar, sangrai
Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata, sisihkan 30 menit, cuci bersih, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan ayam, daun salam, serai, jahe dan daun jeruk. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan air asam Jawa. Masak sampai ayam matang, angkat.
Sesaat akan disajikan, panaskan kembali ayam, tuangkan santan.
Masak sampai mendidih. Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap.

 

Jadi tunggu apa lagi. Ayo buruan dicatat dan belanja ayam di pasar atau tukang sayur yang lewat depan rumah juga boleh. Yang penting kondisi ayam masih segar dan tidak berbau. Kalo semua bahan siap, berarti kamu dah siap tempur di dapur mempraktekkan resep opor ayam ini. Selamat mencoba!